A bertalha (Basella alba) é uma planta trepadeira nativa da Índia, da família Baselácea, também conhecida como espinafre-indiano, espinafre-de-Malabar ou bretalha. De sabor suave e rica em nutrientes benéficos para a saúde, essa verdura de folhas verdes-escuras é classificada como PANC (planta alimentícia não convencional).
A bertalha é pobre em calorias e gorduras, mas é rica em ferro, cálcio, vitamina C e vitamina A. Além disso, contém alto teor de proteínas, fósforo e potássio e ainda conta com grande quantidade de antioxidantes, como a luteína e o beta-caroteno, que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças.
FONTE: https://www.ecycle.com.br/bertalha
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