A pimenta cambuci é uma variedade com grande valor nutricional e origens ligados à cultura sul-americana.
O nome científico da pimenta cambuci é Capsicum baccatum variedade pendulum. Ela é, digamos, uma variedade da nossa conhecida “dedo-de-moça”, que também desdobra-se para outras, como a pimenta comari, pimenta calabresa, e, obviamente, a pimenta cumari verdadeira.
Todas elas são reconhecidas pelas suas origens andinas, mas também pelo seu alto valor nutricional, principalmente no que diz respeito aos seus poderes antioxidantes, antivirais, anti-inflamatórios, protetores do sistema imunológico, entre vários outros benefícios.
FONTE: https://www.mundoecologia.com.br/plantas/pimenta-cambuci-valor-nutricional-e-origem
